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嘉賓簡介

呂日新
呂日新

恒益燒鵝第三代傳承人

本期看點

“一品古井鵝,回味何其多”。在素有“中國僑鄉”之稱的江門,水環境資源豐富,為一道美食養育了重要的食材——新會烏鬃鵝。喜好美食的人們因地制宜,在探索火與食材碰撞的過程中,成就了美味的古井燒鵝。

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